Який із символів Різдва майже кожною мовою звучить інакше? Він може бути різний — від будинку до малої коробки… А ви знаєте, що наприкінці грудня — на початку січня наші далекі пращури за своїм народним календарем відзначали Коляду — свято народження нового сонця, початок нового хліборобського року? Як приготувати улюблену страву легендарних захисників українських земель, які вели похідний спосіб життя? Чому вечір напередодні Старого Нового року називають Щедрим, а новорічна ніч сповнена магією…
Традиції та звичаї святкування
Різдво та Маланка / упоряд. Богдан Логвиненко. — Київ : Україна, 2023. — 125+155 с. : іл.
Ця книжка про традиції святкування Різдва
та Маланки у різних куточках країни. У книзі показано як зберігають і
відтворюють традиції зимових свят в Україні. Різдво — об’єднує цілі покоління
родини за святковим столом та спільною колядою, а Маланка — цілі села у
вуличному карнавальному дійстві з масками та вигадливими костюмами на честь
приходу нового року. Обидва свята мають глибоке коріння для українців, що його
десятиліттями намагалася знищити радянська репресивна машина. Про заборони
святкування, утиски та переслідування колядників і маланкарів ще пам’ятають у
селах Полтавщини і у Харкові, і у Львові та всупереч цим заборонам чимало
традицій збереглося. Завдяки тим, хто
вчасно ховав у скринях маланкарські маски, оберігав ватаги від переслідувань,
записував давні колядки та збирав колядників на своїх кухнях попри ризики
арештів та обшуків. Традиція не перервалася, її вивчають та відроджують. Так українці
повсякчас перемагали у боротьбі за власну ідентичність. Перемагають і зараз.
Майже у всіх християнських країнах світу
Різдво відзначають 25 грудня, що збігається з днями зимового сонцестояння у
дохристиянські часи — днем народження сонця, народження світу. Переддень Різдва
називають Святим вечором. Його святкують у колі родини, у передчутті народження
Божого дитя. На відміну від Святвечора Різдво святкують пишно, прославляючи
народження Христа. Люди колядують та частуються скоромними (непісними) стравами:
ковбасами, шинкою, різдвяними пряниками, налисниками та пиріжками із солодкими
та солоними начинками.
Здавна у різдвяний період важливо було
здійснити певні ритуали для доброго врожаю та благополуччя дому у прийдешньому
році. Тож господарі ділилися з худобою кутею, зверталися до морозу і плодових
дерев. На святвечір у хаті ставили дідуха — сніп з колосків жита чи пшениці —
на покуті, найсвятішому місці у хаті. Покуттю називають куток з іконами та
іншими сакральними речами.
Після вечері, або в день Різдва, до
господарів заходять колядники, які співають про народження Христа, а також
колядують - величають колядками господарів та всю родину. Ватага колядників
ходить із зіркою на палиці, що символізує Вифлеємську зірку, яка сповістила про
народження Христа і вказала трьом царям шлях до Божого Сина.
Крім колядування, ще однією формою
повідомлення радісної звістки є вертеп. Він потрапив до України із Заходу. Це
театральне дійство, яке сповідає історію народження Ісуса Христа та врятування
його від розгніваного царя Ірода. У різний час вертеп був не лише переказом
відомої історії, але й відображенням сучасних реалій. В Україні колядники
прославляють Христа та вітають людей з Різдвом протягом усього циклу зимових
свят.
До 1918 року українці святкували прихід нового
року за юліанським календарем. Між сучасним — григоріанським — календарем та
старим — юліанським — різниця у 13 діб, тому нині Новий рік в Україні
відзначають у ніч з 31 грудня та 1 січня, але за старим звичаєм через 13 днів
люди знову бажають одне одному щасливого нового року, називаючи цей день Старим
Новим роком.
За християнською традицією 13 січня — день
пам’яті преподобної Меланії, що збігається з народним дохристиянським святом, а
14-го — день святителя Василія Великого. Тож Маланка — це інша народна назва
святкування приходу нового року. Віддавна 13 січня люди перевдягаються у
чудернацьких персонажів, ходять гуртком від хати до хати, сповіщаючи про прихід
нового року та бажаючи господарям усіляких гараздів. Це дійство називають
маланкуванням. Ще одна назва цього зимового свята — Щедрий вечір. На Щедрий
вечір господарі приймають маланкарів (щедрівників), які спивають господарям
новорічні обрядові пісні — щедрівки. Важливий атрибут Маланки — маски. У деяких
поселеннях досі є майстри, які щороку виготовляють їх спеціально до свята.
Святкування Маланки продовжується до кінця 14 січня, першого дня нового року за
старим стилем. Всі маланкарі разом пригощаються святковими стравами, а також
посівають — ходять по хатах, сіють житом чи пшеницею, бажаючи багатого врожаю у
новому році.
Сосенко К. Різдво-Коляда і Щедрий Вечір : культурологічна оповідь / Ксенофонт Сосенко. — Київ : Український письменник, 1994. — 286 с.
Ця глибинна і прониклива народознавча
розвідка, написана видатним українським церковним діячем і вченим Ксенофонтом
Сосенком, видана накладом автора у Львові 1928 року під назвою
«Культурно-історична постать староукраїнських свят Різдва і Щедрого Вечора», а
присвячена — «на честь усім, що потрудились для
української етнографії і зберегли великі цінності української давньої
культури». Знайти і нині та прочитати в академічних бібліотеках — удача рідкісна, майже неможлива. Тож
видавництво «Український письменник» робить чудову для читачів послугу,
повертаючи життя такому раритетові.
Нині серед громадськості — особливий
інтерес до книг, що висвітлюють духовність України, правдиву її історію. Так
цікаво: яке ж було насправді життя українського народу в передісторичній добі?
Наскільки він виявився у культурному і релігійному взаємовідношенні з іншими
давніми народами незалежним і самостійним? Робота Ксенофонта Сосенка й
присвячена розшифруванню та реконструкції напівзруйнованих шарів духовного
життя минулих епох.
Ткач М. М. Українська звичаєва культура : монографія / Микола Ткач. — Київ : Видавництво Ліра-К, 2018. — 592 с.
Наукове видання є наслідком тривалої праці
відомого етнолога М. М. Ткача. На основі значного фахового матеріалу здійснено
ґрунтовне комплексне дослідження з традиційної культури українців, зокрема
звичаєвої та обрядової. Концепція автора визначається усвідомленням природи
традиційної культури та особливостей її побутування в різних сферах і виявах
історичного життя народу, розглядом під кутом давніх та сучасних бачень
принципів розвитку буття природи і людини в ній. Аргументовано проаналізовано й
теоретично визначено сутність таких ключових понять, як культура, традиція,
самобутність, духовність, віра, гріх, звичаї, обряд, символ. У книзі подано й
детально розглянуто у відповідній послідовності розширений матеріал про основні
особові, родинні, обрядові, природоохоронні, побутові та громадські звичаї
українців, здійснено виклад та науковий аналіз основних календарних і родинних
обрядів. Весь матеріал подається з прикладами української звичаєвості та обрядовості.
Кулінарні секрети та таємниці
Національна кулінарна спадщина України / авт.: Плесконос Андрій Аркадійович, Писаренко Наталія Леонідівна, Артюх Лідія Федорівна. — Київ : Балтія- Друк, 2021. — 152 с.
Ця книжка покликана допомогти визначитися
в розмаїтті української кухні — не просто дати інформацію про найбільш
популярні місцеві страви, які ви найчастіше знайдете в ресторанах, але також
розповісти історію виникнення цих страв і їхнє значення в житті українців. І
тут є про що говорити, адже багато страв пов’язані з тисячолітньою історією
країни і з народами, що живуть в Україні.
Повсякденна їжа, така як борщ і вареники, поряд з іншими культурними
символами, є носіями національного гена, який може багато розповісти про минуле
українців і України.
Звичаї нашого народу : страви української кухні / авт.-упоряд. С. Железняк [худ. оформлення], С. Андрющенко [текст]. — Київ : Генеза, 2019. — 192 с. : іл.
Кожен народ має свої звичаї, шанує їх, мов
скарб, і передає крізь віки від покоління до покоління. Власне звичаї — це те,
що ідентифікує народ, вирізняє його з-поміж численних етносів планети, робить
його самобутнім, неповторним. Своїми традиціями, віруваннями, обрядами, а ще
мовою, духовною культурою один народ відрізняється від іншого. Вони
відображають внутрішній світ, життя народу, його світобачення і
світосприйняття, його сподівання, прагнення і дії.
«Звичаї нашого народу» — чудове видання,
де загальними рисами окреслено основні свята, особливості обрядових дійств,
наведено старовинні рецепти нашої гастрономічної культури. Ця книжка зачіпає
найвагоміше й найважливіше для кожної людини — нашу історію й пам'ять, звичаї і
традиції нашого народу.
Сокирко О. Кулінарна мандрівка в Гетьманщину : Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини XVII—XVIII століть. — Київ : Темпора, 2022. — 272 с. : іл.
Ця книжка не має вичерпних відповідей на
всі питання історії гастрономії. Час для них іще не настав, адже і спеціальні
дослідження гастрономічної культури розпочались в нашій науці не так давно. Ця
книжка відкриє для читача, можливо, дещо несподівані, а часом і просто невідомі
ракурси, здавалося б, добре знайомої козацької доби. Аби мандрівка
гастрономічним минулим не була виключно віртуальною, до оповіді додані
автентичні рецепти деяких страв, адаптовані кухарем-технологом Василем Дручиком.
Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки
— ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня
козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це
справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності
поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були
доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення
про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого
безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не
лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII—XVIII
століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як
маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський
текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в
сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології,
мір ваги й об’єму.
Різдвяні та новорічні Історії
Гербіш Н. Велика різдвяна книжка / Надійка Гербіш, Ярослав Грицак ; іл. Катерина Борисюк, Юлія Несміянова, Людмила Стецькович, Юлія Твєрітіна. — Київ : Портал, 2020. — 200 с. : іл.
Різдво — свято з особливою атмосферою
надії та дива. В історії чимало зворушливих прикладів, як-от перемир'я під час
Другої світової, коли по обидва боки фронту звучала та сама колядка. Голоси
двох авторів переплітаються, щоразу додаючи нових смислів та інтонацій у
розмову про найсвітліше свято. Історичні факти, роздуми про народження Бога,
традиційні та комерційні символи, Різдво в маскультурі — мозаїка тем, що
витворює особливе різдвяне співзвуччя.
Таке різне Різдво : збірка оповідань / упоряд Ольга Рени. — Львів : Видавництво Старого Лева, 2021. — 176 с.
«Таке різне Різдво» — збірка короткої
прози сучасних українських письменників продовжує традицію різдвяних антологій
«Видавництва Старого Лева». До книги увійшли історії від таких авторів: Дзвінка
Матіяш, Костянтин Москалець, Василь Махно, Людмила Таран, Христя Венгринюк,
Катерина Бабкіна, Петро Яценко, Богдан Коломійчук, Надійка Гербіш, Ірина Савка,
Ірина Славінська, Дорж Бату, Катерина Міхаліцина та Богдана Матіяш.
Ми завжди так чекаємо Різдва! Щоразу
плекаємо нову надію на диво. І, знаєте, дива таки трапляються: яскраві й
буденні, великі і непомітні. Примирення братів, зустріч земляків, можливість,
зависнувши в аеропорту між рейсами, просто добре виспатися у затишній «штуці»
— готельній капсулі чи посмакувати «різдвяним поліном», французьким святковим
десертом, десь у порожньому готелі в Нормандії. Різні дива, різне Різдво.
Когось застає вдома, когось — у дорозі, а когось — у лікарні… Тихе Різдво й
наповнене дитячим сміхом, самотнє і у колі сім’ї, урочисте і скромне, замріяне
і ностальгійне, традиційне і не схоже ні на що. У кожного своя різдвяна
історія, своє особливе Різдво.
Різдвяна історія
Жанр — анімація, драма, фентезі
Режисер — Роберт Земекіс
Рік — 2009
Традиційною різдвяною історією, яку в
англомовному світі переказують щороку під Різдво, став твір Чарльза Діккенса
«Різдвяна пісня в прозі, або різдвяне оповідання з привидами»: сюжет його у
світовому кінематографі використовувався неодноразово, — а в Україні уперше
з'явився на екранах під назвою «Різдвяна історія».
Потяг у 31 грудня
Жанр — комедія
Режисер — Олег Борщевський
Рік — 2024
У сюжеті фільму герої вирушають до Києва,
столиці України, 31 грудня. Раніше пасажири Укрзалізниці були незнайомцями,
але, як не дивно, саме потяг може згуртувати абсолютно чужих людей всього за
кілька годин. А особливо у ніч перед Новим роком, коли трапляються справжні
дива…
Підготувала К. В. Бондарчук. завідувачка читальним залом.